Los 10 beneficios de las Cerezas: propiedades y usos

El consumo de frutas es necesario para brindar a nuestro organismo los nutrientes que necesita. En particular, la cereza es una fruta de verano llena de beneficios para nuestra salud.

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Ahora que llega el verano es momento de refrescarse, y qué mejor para conseguirlo que hidratarnos bien y comer alimentos de temporada. Las frutas en general son las mejores aliadas para combatir el calor. Además de poder consumirse tal cual, admiten numerosas preparaciones muy apetecibles, como batidos, zumos y helados.

Una de las frutas veraniegas más populares es la cereza. Se trata de un fruto repleto de sabor que, además de constituir un manjar en la época estival, es un alimento repleto de nutrientes y antioxidantes que brinda numerosos beneficios para nuestra salud. Por ello, en este artículo hablaremos acerca de los principales aspectos positivos que las cerezas pueden aportarnos.

¿Qué son las cerezas?

La cereza es una fruta que madura desde el final de la primavera hasta comienzos del verano. Este manjar de color rojizo proviene del cerezo, un árbol frutal de la familia de las rosáceas. Aunque hoy en día se pueden conseguir cerezas en numerosos países, se cree que sus orígenes se sitúan en la región del mar Negro, desde donde se expandió hacia Europa y Asia. Aunque existen infinidad de variedades, las cerezas más populares son aquellas de sabor dulce, así como las ácidas (llamadas comúnmente guindas) y las híbridas, que combinan las propiedades de las dos anteriores.

La cereza posee un valor calórico moderado si se compara con otras frutas. Es rica en hidratos de carbono y también en fibra y vitaminas como el ácido fólico, por lo que es recomendable para personas con problemas intestinales así como embarazadas. Añadido a esto, las cerezas poseen melatonina, que tiene un papel esencial en la regulación de nuestro sueño. Por último y no menos importante, esta fruta también puede aportar monoterpenos, que parecen tener un rol importante debido a su actividad antitumoral.

Las frutas son una golosina que nos ofrece la naturaleza, aunque no todo el mundo ve fácil consumirlas a diario en la dosis recomendada. En general, las frutas contienen nutrientes esenciales para nuestro organismo, no contienen colesterol y aportan pocas calorías. En cualquiera de sus variedades, las frutas nos ayudan a llevar un estilo de vida saludable.

El consumo de fruta es especialmente importante en niños y ancianos. Durante la infancia, una dieta en la que las frutas se consuman de manera suficiente contribuye a un mejor rendimiento escolar, así como un desarrollo físico e intelectual óptimo.

Añadido a esto, la fruta es un alimento que favorece la prevención de numerosas enfermedades crónicas que afectan a una parte importante de la población. Una de ellas es la obesidad infantil, que puede prevenirse con el consumo de 5 raciones de frutas y verduras al día. Además, esta pauta también permite prevenir la diabetes, el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.

¿Cuáles son las propiedades y beneficios de las cerezas?

A continuación, vamos a comentar los 10 beneficios principales que las cerezas nos pueden brindar.

1. Mejoran la calidad del sueño

Las cerezas contienen melatonina, una hormona que en nuestro cuerpo es esencial para la regulación de los ciclos de sueño-vigilia. Por ello consumir esta fruta puede ayudarnos a tener un descanso de calidad. Para obtener los mejores beneficios en este sentido, es recomendable consumir la variedad ácida, ya que esta posee una mayor concentración de melatonina que la dulce.

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2. Aptas para diabéticos

El índice glucémico de las cerezas (22) es muy inferior al de otras frutas como las uvas, los melocotones o las ciruelas. Por ello, es una excelente alternativa para las personas diabéticas, pues contribuyen a reducir el azúcar en sangre, produciendo un elevado aumento de la producción de insulina. Por ello, un puñado de cerezas puede ser una excelente merienda incluso para quienes padecen esta enfermedad.

3. Favorecen la memoria

Las cerezas son alimentos ricos en antioxidantes y poseen altos niveles de antocianinas, mielina, polifenoles y otros compuestos que favorecen el rendimiento cognitivo. Esto puede permitir, además, reducir el riesgo de desarrollar Alzheimer.

4. Reducen el riesgo de ataques cardíacos

Las antocianinas, compuestos que dotan a las cerezas de su característico color rojizo, pueden regulan los genes implicados en el metabolismo de la grasa y la glucosa. Esto permite reducir el riesgo de colesterol alto y presión arterial, siendo mucho menos probable que el organismo sufra un ataque al corazón.

5. Retrasan el envejecimiento de la piel

Las cerezas son frutas ricas en antioxidantes. Si las consumimos a diario, esto puede ayudarnos a rejuvenecer la piel y retrasar el proceso de envejecimiento.

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6. Ayudan a recuperarse del ejercicio

Estas frutas poseen, como ya hemos comentado, propiedades antioxidantes. Además, son antiinflamatorias, por lo que son una excelente opción a consumir después de realizar ejercicio físico. Un puñado de cerezas te ayudará a sacar mayor partido al entrenamiento y facilitará tu recuperación.

7. Reducen el dolor muscular

Un puñado de cerezas puede ser de gran ayuda para reducir la inflamación muscular. Después de grandes esfuerzos físicos, una dosis de esta fruta puede ser muy útil para aliviar el dolor de los músculos.

8. Previenen el cáncer de colon

Los antioxidantes que poseen las cerezas son grandes aliados en la prevención del cáncer de colon. El consumo de esta fruta puede ralentizar el crecimiento tumoral en esta zona gracias a su composición. Añadido a esto, las cerezas poseen una sustancia conocida como ácido glucárico, que favorece la desintoxicación del organismo de las sustancias químicas presentes en el entorno.

9. Alivian el dolor articular

Las cerezas también permiten aliviar el dolor de nuestras articulaciones. Por ello el consumo habitual de esta fruta puede reducir los síntomas de enfermedades como la artritis y la gota.

10. Ayudan a controlar el peso

El consumo de cerezas es recomendable en aquellas personas que se encuentran tratando de perder peso. Al tratarse de un alimento diurético y laxante, favorece el funcionamiento del organismo y facilita la pérdida de peso.

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Ideas de recetas para consumir cerezas

Aunque lo ideal es siempre consumir frutas al natural, también es cierto que a muchas personas les cuesta consumir frutas de esta manera. Por ello, a veces puede ser de ayuda empezar a incluir este alimento en la dieta mediante recetas que te resulten atractivas. De esta manera, es posible que puedas habituarte cada vez más a su sabor hasta que puedas llegar a consumir fruta fresca sin mayores aderezos. Vamos a ver algunas ideas que pueden resultar interesantes para introducir las cerezas en la cocina.

  • Gazpachos y salmorejos: Ahora que llega el verano, este tipo de recetas frescas son muy populares. Deliciosas y ligeras, estas composiciones se caracterizan además por ser muy versátiles, de forma que es viable modificar los ingredientes y añadir variaciones. Prueba a preparar un gazpacho o salmorejo incluyendo cerezas, seguro que te sorprenderá.

  • Carnes: Preparar un plato de carne no está reñido con utilizar frutas en la receta. De hecho, el sabor dulzón de las cerezas acompaña especialmente bien a todo tipo de carnes. Prueba a elaborar una salsa de cerezas para acompañar tu dosis de proteínas y te sorprenderá el resultado.

  • Helados: Cada vez hay más recetas que permiten preparar helados deliciosos y de calidad en casa. Esto puede ser una alternativa interesante que nos permita abusar menos de los helados industriales. Las cerezas son un ingrediente excelente para preparar este tipo de recetas dulces, así que anímate a probarlas.

  • Panes y dulces: A nadie le amarga un dulce y es que de vez en cuando es genial disfrutar de este tipo de recetas, especialmente cuando son caseras. Las cerezas son un ingrediente genial para elaborar panes dulces y bizcochos muy apetecibles para desayunos y meriendas.

  • Mermelada: Si hay un clásico que puedes realizar con fruta fresca esa es la mermelada de toda la vida. Prueba a elaborar tu propia mermelada con esta fruta y utilízala para añadirla sobre pan, yogur o cualquier cosa que se te ocurra.

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Conclusiones

En este artículo hemos hablado acerca de los beneficios que puede aportar a nuestra salud el consumo de cerezas. Las frutas deben ocupar una parte importante de nuestra dieta, pues aportan numerosos nutrientes necesarios para disfrutar de una buena salud y prevenir diversas enfermedades. Las cerezas en particular son una fruta de verano con infinidad de cualidades y una composición muy interesante.

Es por ello que consumir este alimento con regularidad puede ayudarnos a mejorar la calidad de nuestro sueño, favorecen la memoria, mejoran la salud cardiovascular, retrasan el envejecimiento de la piel, alivian el dolor muscular y articular, permiten controlar el peso y fomentan la recuperación después de un entrenamiento. Además, son aptas para pacientes diabéticos debido a que son una de las frutas con el índice glucémico más bajo. Aunque para muchas personas comer la dosis diaria de fruta recomendada es una tarea difícil, lo cierto es que es posible empezar a tomar fruta mediante recetas más elaboradas antes de pasar a consumirla tal cual.

De esta manera, es más sencillo habituarse al sabor y la textura. Las cerezas pueden dar mucho juego en la cocina, pues permiten elaborar gazpachos y salmorejos, helados, mermeladas, salsas y dulces. Aprovechar las bondades de esta fruta diminuta pero llena de sabor es una forma de cuidar nuestra salud a la vez que disfrutamos de un alimento delicioso.

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